商品開発にあたり、一幻様による監修のもと、６ヶ月にわたって試行錯誤を重ねました。一幻の甘えび抽出技術をつけめんスタイルに応用する過程で、甘えびの香りと旨味を活かしながらも、つけめんに必要な濃厚さを両立させることが最大の課題でした。
「甘えびの繊細な旨味を殺さず、つけめんらしい力強さも表現したい」という想いから、一幻様の技術指導により、細部にわたって拘り抜いた逸品です。
【販売情報】
商品名：えびそば一幻監修『濃厚えびつけめん』
価格： 1,490円（税込）
販売期間： 9月1日（月）～9月30日（火）
販売店舗：関東の「つけめんTETSU」全店舗 ※「つけめんTETSU CIAL横浜店」を除く
販売時間： 各店舗の営業時間に準ずる