鶏と魚のアラをベースに強火で炊き出したスープは土鍋に入りグツグツ煮立った状態であっつあつ。最後まで冷めずにおいしくいただけます！ アラ炊きスープには縮れた平打ちの中太麺を合わせスープに負けないパンチがの効いた一杯に仕上げております。 「シメのぞうすい」もご用意し「鶏と魚だしのつけめん哲」でしか味わうことの出来ないメニューが揃っています！！
