鶏と魚だしのつけめん哲

他では味わえない新しいつけめんが誕生!!

つけめんの真髄を極めた店主が作り出す新たなスープは、鶏と鯛やヒラメを
中心とした魚のアラを強火で炊き出した「濃厚強火炊きスープ」と同じ素材を
弱火でコトコト8時間煮出した旨味たっぷりの「淡麗弱火炊きスープ」の2種類。
スープは土鍋に入りグツグツ煮立った状態であっつあつ。
最後まで冷めずにおいしくいただけます!

「濃厚強火炊きスープ」には縮れた平打ちの中太麺を合わせ濃厚スープに負けないパンチがの効いた一杯に、「淡麗弱火炊きスープ」には縮れた中細麺を合わせすっきりとした一杯。
また、「淡麗弱火炊きスープ」を存分に味わえる「かけそば」や、「シメのぞうすい」もご用意し「鶏と魚だしのつけめん哲」でしか味わうことの出来ないメニューが揃っています!!

お品書き

濃厚強火炊きつけめん
濃厚強火炊きつけめん
濃厚強火炊きつけめん

たっぷりの鶏と煮干、鯖節などの定番材料に、鯛やヒラメを中心とした魚のアラを強火で炊きだした濃厚スープ。
つけめんTETSU専用粉「TETSU-102」で打った極太平打ち縮れ麺が絡み合う力強い一杯!

※店舗により具財・盛付け・麺の形状が異なる為、上記の写真と商品が異なる場合がございます。

淡麗弱火炊きつけめん
淡麗弱火炊きつけめん
淡麗弱火炊きつけめん

濃厚強火炊きつけめんと同じ具材を用い、弱火で8時間煮出した旨味たっぷりのすっきりスープ。
同じく「TETSU-102」で打った中細縮れ麺でお召し上がりください。

※店舗により具財・盛付け・麺の形状が異なる為、上記の写真と商品が異なる場合がございます。

かけそば
かけそば
かけそば

淡麗弱火炊きスープをしっかり味わうなら「かけそば」がお勧めです。
「パッツン」と跳ね返すような触感の麺はヤミツキになること間違いなし!

※店舗により具財・盛付け・麺の形状が異なる為、上記の写真と商品が異なる場合がございます。

シメのぞうすい
シメのぞうすい
シメのぞうすい

つけめんのシメと言えば「スープ割」ですが、是非「シメのぞうすい」をお試しください!
ぞうすいでシメてこそ、うちのつけめんです!!

※店舗により具財・盛付け・麺の形状が異なる為、上記の写真と商品が異なる場合がございます。

店舗一覧

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鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店

鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店
スープ・麺
鶏×鮮魚
平打ち中太麺
住所
:神奈川県川崎市高津区溝口2-8-12
東急田園都市線溝の口駅高架下
TEL&FAX
:044-811-1363
営業時間
:11:00~25:00 無休
  • つけめんTETSU
  • つけめん102
  • 江戸前煮干中華そば きみはん
  • 炒飯と酸辣湯麺の店 キンシャリ屋
  • 博多豚骨 たかくら